绿色原料---食品级壳聚糖

　　
　　食品级壳聚糖外观为白色，无毒、无味、无定形、半透明、有珠光色彩的片状或粉状固体，于185°C分解。不溶于水和碱溶液，食品级壳聚糖可溶于稀盐酸、硝酸等无机酸，以及大多数有机酸。
　　产品应用：
　　1.保健品：食品级壳聚糖具有活化免疫细胞、预防癌症、降血脂、降血压、调节血糖、抗衰老、调节机体环境、修复胃粘膜等多种功能作用。
　　2.功能食品添加剂，食品级壳聚糖天然增味剂，食品乳化剂，颜色稳定剂等
　　3.增味防腐剂：食品级壳聚糖具有良好增味防腐作用。作为天然防腐产品可部分替代苯甲酸钠等，添加到酱油、酱料等调味品及面包饼干的香味增补剂中。
　　4.除浊剂稳定剂：食品级壳聚糖可作为酒类及饮料的除浊剂、原料糖汁的纯化剂和食醋的防沉淀剂。

　　5.食品保鲜剂：食品级壳聚糖有效阻止因氧化引起的食品变味腐败；作为食品抗氧化剂可以延长货架期；有效抑制致病菌和真菌，可用于果蔬保鲜。