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壳寡糖是以甲壳素和壳聚糖为原料,通过现代生物技术和科技工艺降解提纯而成,是近年来现代化生物技术的结晶。
壳寡糖的功能作用与甲壳素和壳聚糖有相似之处,但更多的是不同特点,应根据不同的情况区别辩证区别使用。
壳寡糖分子量低,水溶性好,生物活性高。
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