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什么样的壳聚糖才是好的壳聚糖?
日期:2022-05-04    

    壳聚糖在运用过程中也会受到制作工艺、提纯的纯度影响,那什么样的壳聚糖才是好的壳聚糖,好的壳聚糖标准是什么?

第一,首先要严格控制原料来源及质量。也就是说虾蟹壳的取材来源固定,且原材料每批的质量检验报告或证书

第二,生产工艺各步骤、参数控制,生产壳聚糖过程中的工艺参数、环境条件、操作规范等反复验证以及操作人员系统培训,确保壳聚糖生产的标准化

第三,灭菌方式验证、灭菌全过程控制

第四,壳聚糖的纯度非常重要,脱乙酰达到95%以上才可应用到产品,生物利用率高,吸收好。不然很容易发生过敏事件。

 

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